Curso de Comida Navideña saludable
Nutrición y Cocina
Descripción
Te gustaría disfrutar de una navidad deliciosa y a la vez saludable ¡Sin sacrificios! ? Siii, es posible!
Fórmulas de autor con enfoque en equilibrio nutricional y ¡mucha vitalidad!
Flexible, cada uno hace el curso a su ritmo, según su disponibilidad.
Siete horas.
La que prefieras (flexible).
¡Acabamos de terminar el curso presencial (anoche 22 de noviembre)! Ahora pueden tomarlo 100% virtual, con todas las preparaciones y actualizaciones recién grabadas; los voy guiando mientras avanzan.
Este curso te servirá para:
Contenido
Fórmulas de autor con enfoque en equilibrio nutricional y ¡mucha vitalidad!
Programa de preparaciones:
● Natilla vegana, partiendo de grano de arroz integral crudo entero (sin usar harinas sin mezclas
pre-listas ni almidones procesados).
● Buñuelos vegan hechos a partir de cereal en grano crudo entero; saben a buñuelo!! En uno de los videos a continuación, ven a un alumno probándolos.
● Rollo tricolor de tofu, relleno de vegetales (uso tofu certificado no trasgénico).
Opcional: sin tofu, con base en frijol blanco (para hacer la corteza del rollo), en el curso hacemos un prototipo con tofu y paralelamente les indico cómo hacer esta variación.
● Galletas navideñas proteicas, de amaranto o quinua, opcional: rellenas de mermelada de frutos rojos.
Variaciones: puedes hacerlas de dulce o de sal con especias;
en el curso hacemos un prototipo de dulce y paralelamente les enseño cómo hacer las variaciones.
● Torta negra envinada con nueces, frutas deshidratadas…
Alumnos en clase, haciendo galletas:
Metodología
● En modalidad virtual en diferido, los alumnos pueden comenzar el curso cuando quieran, lo hacen a su ritmo, en el horario que prefieran y pueden preguntarme lo que necesiten en el chat de la comunidad del curso.
● En modalidad virtual en vivo, los alumnos que quieran pueden hacer las preparaciones al tiempo conmigo desde sus casas.
Libro Guía
34 pgs edición digital a color en línea, con actualizaciones automáticas de futuras ediciones.
Videos con fotos y retroalimentación de alumnos:
Alumno probando los buñuelos:
Profesor
Jenny SolerMi nombre es Jenny Soler, siempre he amado enseñar; desde niña tenía un tablero para jugar a ser profesora; en los últimos años de universidad, empecé a cuestionarme muchas cosas de este mundo;
como la forma de comer, o por qué la gente perseguía tantos logros materiales pero a la vez no era feliz; e incluso sacrificaban su salud y su vida personal, buscando el “éxito”.
Me gradué de dos carreras en la Universidad de Los Andes: Ingeniería industrial y Matemáticas; y allí empecé a ser profesora…
Valor del Curso
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Este valor incluye:
*Las fórmulas de las preparaciones tienen registro de derechos de autor con propiedad de Jenny Soler; la autora se reserva el derecho de divulgarlas en público con fines educativos.
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