Este es un libro súper innovador, en el que presento muchas opciones de galletas, tanto de dulce como de sal y helados basados en plantas; fórmulas de autor con enfoque en equilibrio nutricional y ¡mucha vitalidad! 

Maravillosas galletas creadas por una ¡galleta fan!!  porque al no contener gluten, ni lácteos, ni endulzantes artificiales, ni azúcar, ni refinados ni ultraprocesados; y estar bien balanceadas nutricionalmente; comprobarás, que además de ser saciantes y de fácil digestión, podrás comer feliz, sin desequilibrar tu cuerpo.

En cuanto a las fórmulas de helados, es bueno aclarar, que las principales no son las típicas de congelar mezclas de fruta, parte líquida y endulzantes; sino que hacemos procesos mucho más técnicos para obtener sabores novedosos y excelentes texturas, con ingredientes poco utilizados, tesoros del reino vegetal.  

Este libro el libro guía del Curso de Galletas y Helados que creé para la escue (está completamente grabado, se puede tomar virtual), pero decidí dar la opción de comprarlo sin necesidad de tomar el curso (por la mitad del valor de este), para ampliar su difusión, y si posteriormente, un lector del libro, decide tomar el curso, hacemos un descuento igual al valor que ya pagó por el libro.