Curso de Galletas y Helados vegan sin gluten

Nutrición y Cocina

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Descripción

Curso virtual de galletas y helados vegan (sin mantequilla sin huevos ni lácteos de origen animal) sin gluten sin almidones procesados sin azúcar sin margarinas sin refinados sin nada artificial ni ultra-procesado.

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Horario:
Flexible, se puede tomar en diferido con las grabaciones hechas vía Zoom, durante las clases virtuales en vivo de grupos recientes.
Duración:
15 horas distribuidas en cinco sesiones.
Fecha:
Flexible, los alumnos pueden empezar el curso cuando quieran (en diferido)
Modalidad:
Virtual (en vivo o en diferido)

Para que te servirá este curso

Aprender técnicas para hacer galletas innovadoras con diferentes texturas y perfiles nutricionales.
Aprender las bases para crear fórmulas propias, aplicando conocimientos de nutrición.
Ampliar tu educación en nutrición y autocuidado.

Contenido

Programa de preparaciones: 

● Galletas de sal, crujientes; varias posibilidades de combinar harinas enteras sin gluten, hierbas secas y especias.

● Galletas keto de sal, crujientes basadas en semillas, sin harinas.

● Galletas de dulce, utilizamos endulzantes naturales amigables con nuestro cuerpo,  muchas opciones de sabor y de mezclas de harinas.

● Galletas de dulce, basadas en macadamias y semillas.

● Galletas de dulce o de sal, tipo keto, basadas en marañones.

● Galletas de dulce, con semillas y hojuelas, sin harinas.

● Galletas basadas en frutas, nueces y semillas, sin harinas de cereales ni de legumbres (opcional: sin fruta, tipo keto) 

● Galletas tipo cracker, sin carbohidratos de cereales; basadas en legumbres y semillas.

● Galletas tipo cracker basadas en semillas, sin harinas de cereales ni de legumbres.

● Helados cremosos, basados en nueces y semillas, hacemos dos prototipos y a partir de estos, enseño a hacer variaciones de sabores, técnicas adicionales, espesantes naturales, graduación de cremosidad, procedimientos para dar textura y estabilidad a la mezcla…

Metodología

● En modalidad virtual en diferido, los alumnos pueden comenzar el curso cuando quieran, lo hacen a su ritmo, en el horario que prefieran y pueden preguntarme lo que necesiten en el chat de la comunidad del curso.

● En modalidad virtual en vivo (cuando hay fechas programadas, todos los alumnos de este curso virtual pueden unirse, sin costo adicional); programamos cuatro sesiones virtuales en vivo y las otras seis se hacen en diferido, con los videos pre-grabados.

Los alumnos que se conecten en vivo, si lo desean,  pueden hacer las preparaciones al tiempo conmigo desde sus casas.

Libro Guía

73 pgs edición digital a color en línea, con actualizaciones automáticas de futuras ediciones. En este libro hay muchas preparaciones adicionales a las del curso, puedes ver su índice detallado, aquí mismo en la página, en: https://sparksvitality.com/libros/galletas-y-helados-basados-en-plantas/

Video, Fotos y Retroalimentación de Alumnos

Profesor

Jenny Soler

Mi nombre es Jenny Soler, siempre he amado enseñar; desde niña tenía un tablero para jugar a ser profesora; en los últimos años de universidad, empecé a cuestionarme muchas cosas de este mundo; como la forma de comer, o por qué la gente perseguía tantos logros materiales pero a la vez no era feliz; e incluso sacrificaban su salud y su vida personal, buscando el “éxito”.

Me gradué de dos carreras en la Universidad de Los Andes: Ingeniería industrial y Matemáticas; y allí empecé a ser profesora…

Valor del Curso

270.000 Pesos Colombianos*

*Si no estás en Colombia, nos cuentas si necesitas ayuda para calcular el valor en tu moneda; y si luego decides inscribirte al curso, al hacer el pago a través de nuestro botón automático, tu banco hará la conversión a la tasa de cambio vigente (al aplicar el pago a tu tarjeta).

Este valor incluye:

Videos en línea de las cinco sesiones (cada una de 3 horas), acceso sin límite de tiempo (estas sesiones fueron grabadas vía Zoom con grupos virtuales en vivo).
Libro guía, digital en línea (73 pgs), acceso sin límite de tiempo a futuras ediciones.
Chat para hacer preguntas y compartir experiencias con toda la comunidad del curso.
Opción de unirse a sesiones virtuales en vivo de este curso, cuando se programen.

*Las fórmulas de las preparaciones de los cursos tienen registro de derechos de autor con propiedad de Jenny Soler; la autora se reserva el derecho de divulgarlas en público con fines educativos.

Si tienes alguna pregunta, contáctanos haciendo click aquí; te responderemos lo más pronto posible

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