Curso de Hamburguesas, Salchichas y Proteínas sin gluten vegan
Nutrición y Cocina
Descripción
Curso de Nutrición y proteínas vegan sin gluten, basadas en legumbres, vegetales y semillas (partiendo de su estado natural).
Sin ingredientes de origen animal sin gluten sin almidones procesados sin soya texturizada sin refinados sin salsas industriales sin ingredientes GMO sin harinas de cereales sin nada artificial ni ultraprocesados.
Partimos de ingredientes del reino vegetal, sin procesar; en su estado natural; preparaciones bajas en carbohidratos, sin harinas ni almidones procesados.
Fórmulas de autor, con enfoque en equilibrio nutricional y ¡mucha vitalidad!
Flexible, se puede tomar en diferido con las grabaciones hechas vía Zoom, durante las clases virtuales en vivo de grupos recientes.
30 horas de clase, distribuidas en once sesiones.
Flexible, los alumnos pueden empezar el curso cuando quieran (en diferido)
Virtual (en vivo o en diferido)
Para que te servirá este curso
Contenido
Programa de preparaciones:
● “Carne” vegetal basada en legumbres, vegetales y semillas; sin soya, ni cereales.
● Hamburguesa de frijol mungo.
● Hamburguesa de tofu y algas marinas; usamos tofu no GMO. Opcional: sin tofu.
● Salchichas vegan sin harinas.
● Rollo tricolor de tofu relleno de vegetales y especias. Opcional: sin tofu.
● Hamburguesa keto, sin cereales ni legumbres! Con base en semillas.
● Hamburguesa de frijol cabecita negra. Opcional: con balúes / chachafrutos.
● Hamburguesa de millo (mijo).
● Hamburguesa de germinados.
● Hamburguesa de lentejas.
● Hamburguesa de garbanzos.
Metodología
● Si se hace virtual en diferido, los alumnos pueden comenzar el curso cuando quieran, hacer el curso a su ritmo, en el horario que prefieran y pueden preguntarme lo que necesiten en el chat de la comunidad del curso.
● Si se hace virtual en vivo (cuando hay fechas programadas, todos los alumnos de este curso virtual pueden unirse, sin costo adicional); programamos cuatro sesiones virtuales en vivo y las otras seis se hacen en diferido, con los videos pregrabados.
Los alumnos que se conecten en vivo, si lo desean, pueden hacer las preparaciones al tiempo conmigo desde sus casas.
Libro Guía
53 pgs edición digital a color en línea, con actualizaciones automáticas de futuras ediciones. En este libro hay muchas preparaciones adicionales a las del curso, si deseas ver su índice detallado, ve a la pestaña “Libros” en el menú de navegación.
Video, Fotos y Retroalimentación de Alumnos
Profesor
Jenny SolerMi nombre es Jenny Soler, siempre he amado enseñar; desde niña tenía un tablero para jugar a ser profesora; en los últimos años de universidad, empecé a cuestionarme muchas cosas de este mundo; como la forma de comer, o por qué la gente perseguía tantos logros materiales pero a la vez no era feliz; e incluso sacrificaban su salud y su vida personal, buscando el “éxito”. Me gradué de dos carreras en la Universidad de Los Andes: Ingeniería industrial y Matemáticas; y allí empecé a ser profesora…
Valor del Curso
Este incluye
*Las fórmulas de las preparaciones de los cursos tienen registro de derechos de autor con propiedad de Jenny Soler; la autora se reserva el derecho de divulgarlas en público con fines educativos.
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