Curso de panes vegan sin gluten, con masa madre y panes keto (low carb)
Nutrición y Cocina
Descripción
Panadería Vegan (sin ingredientes de origen animal) sin gluten sin almidones procesados sin refinados ni ingredientes ultraprocesados.
Fórmulas de autor, con enfoque en equilibrio nutricional y ¡mucha vitalidad!
En cuanto a los panes de masa madre: las levaduras naturales presentes en la masa madre, pre digieren los almidones naturales presentes en los cereales, por eso es un pan mucho más digestivo y de menor índice glicémico.
Además, la masa madre aporta antioxidantes, vitaminas del complejo B y lactobacilos que facilitan la digestión y absorción de minerales.
3 – 7 p.m. hora de Colombia y México.
Cuatro horas, este curso es una versión corta del curso largo virtual, del cual seleccioné algunas preparaciones para hacer en este.
Sábado 26 de julio de 2.025
Presencial en Bogotá y Virtual en vivo.
Para que te servirá este curso
Contenido
Programa de preparaciones:
– Pan de masa madre, hacemos un prototipo base y simultáneamente les enseño cómo hacer variaciones, combinando harinas distintas, frutas… Por ejemplo, en el video del curso (que pueden ver aquí mismo, más adelante en esta información), encuentran una versión alternativa de este pan, con arándanos frescos.
– Masa madre 100% sin gluten, desde ceros.
– Pan keto, low carb (sin harinas de cereales ni de legumbres), hacemos un prototipo y simultáneamente les enseño variaciones.
Metodología
Durante el curso hacemos las preparaciones del programa, explicando simultáneamente las posibles variaciones y las bases nutricionales de cada una.
Los participantes que quieran pueden participar activamente haciendo las preparaciones conmigo y los que prefieran observar y tomar notas, también lo pueden hacer.
Los alumnos virtuales en vivo, si lo prefieren, pueden hacer las preparaciones al tiempo conmigo desde sus casas; para esto deben inscribirse con tiempo, para alistar los ingredientes.
Libro Guía
Manual en papel (para los alumnos presenciales) con el detalle de las preparaciones del curso.
Para los alumnos virtuales en vivo: manual digital en línea (acceso sin límite de tiempo).
Video, Fotos y Retroalimentación de Alumnos
Profesor
Jenny SolerMi nombre es Jenny Soler, siempre he amado enseñar; desde niña tenía un tablero para jugar a ser profesora; en los últimos años de universidad, empecé a cuestionarme muchas cosas de este mundo; como la forma de comer, o por qué la gente perseguía tantos logros materiales pero a la vez no era feliz; e incluso sacrificaban su salud y su vida personal, buscando el “éxito”. Me gradué de dos carreras en la Universidad de Los Andes: Ingeniería industrial y Matemáticas; y allí empecé a ser profesora…
Valor del curso:
*Si no estás en Colombia, nos cuentas si necesitas ayuda para calcular el valor en tu moneda; y si luego decides inscribirte al curso, al hacer el pago a través de nuestro botón automático, tu banco hará automáticamente la conversión a la tasa de cambio vigente en tu moneda (al aplicar el pago a tu tarjeta).
Este valor incluye:
*Las fórmulas de las preparaciones de los cursos tienen registro de derechos de autor con propiedad de Jenny Soler; la autora se reserva el derecho de divulgarlas en público, con fines educativos.
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