Creación de fórmulas a la medida, para empresas de alimentos

Nutrición y Cocina

Descripción

Desarrollo de fórmula a la medida, con contrato de confidencialidad; es decir, la escuela no puede divulgarla ni enseñarla a terceros.

Según las especificaciones del proyecto, en algunos me solicitan cumplir con parámetros numéricos específicos, relacionados con el perfil nutricional y con los costos de producción; entonces, en esos casos, adicional al trabajo creativo de desarrollar la fórmula, hay un trabajo adicional más técnico, de análisis numérico.

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Horario:
Flexible, se acuerda previamente.

Duración:
2 – 6 meses, dependiendo de la complejidad de la fórmula a desarrollar.

Fecha:
Flexible, se acuerda previamente.

Modalidad:
Presencial.

Este servicio te servira para:

Tener la exclusividad y los derechos de comercialización de una fórmula creada a la medida, para tu empresa de alimentos: siguiendo las especificaciones nutricionales y comerciales que indiques.

Aclaro que sólo realizo desarrollo de fórmulas en el campo en el que soy experta y siendo coherente con los principios de la escuela de promover la salud y la vitalidad; es decir, sólo desarrollo fórmulas plant based (vegan), sin refinados, sin ultraprocesados sin trigo convencional ni ingredientes artificiales.

Metodología

1. Reunión (sin costo) para dimensionar el proyecto y evaluar su viabilidad.
2. Concepto de viabilidad del proyecto por parte de un ingeniero de alimentos.
3. Acuerdo del valor del proyecto y firma de contrato (con cláusula de confidencialidad).
4. Reuniones periódicas para evaluar las pruebas de la fórmula, definiendo los ajustes necesarios para la siguiente prueba.
5. Aprobación de la fórmula final.

Idealmente, es mejor contar con el acompañamiento constante de un ingeniero de alimentos, durante todo el proyecto.

Entregables

Documento con el detalle de la fórmula aprobada, junto con el procedimiento de preparación.

Retroalimentación de Clientes

Como son contratos confidenciales, no puedo escribir aquí los nombres de los clientes; pero sí los puedo poner en contacto de forma privada. Tengo mucha experiencia en el desarrollo de fórmulas de muchos tipos de alimentos: repostería, productos para el sector fitness, snacks, proteínas… como dan fé, las fórmulas que he desarrollado para los múltiples cursos de nutrición y cocina que he creado a lo largo de doce años.

Profesor

Jenny Soler

Mi nombre es Jenny Soler, siempre he amado enseñar; desde niña tenía un tablero para jugar a ser profesora; en los últimos años de universidad, empecé a cuestionarme muchas cosas de este mundo; como la forma de comer, o por qué la gente perseguía tantos logros materiales pero a la vez no era feliz; e incluso sacrificaban su salud y su vida personal, buscando el “éxito”. Me gradué de dos carreras en la Universidad de Los Andes: Ingeniería industrial y Matemáticas; y allí empecé a ser profesora…

Saber más sobre mí

Valor

Se acuerda con el cliente, varía según la complejidad de la fórmula; debe hacerse un anticipo del 50% al inicio del proyecto y el valor restante en pagos proporcionales, a medida que se avanza en la entrega de las pruebas de la fórmula.

Si tienes alguna pregunta, contáctanos haciendo click aquí y te responderemos lo más pronto posible; o también puedes usar el botón de WhatsAppp en la parte inferior derecha de la pantalla.

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