Leche de coco con coco seco, súper fácil!!
Jenny Soler | Junio 16 2.025
En el video a continuación ven el paso a paso.
Sólo dos ingredientes: 500 ml de agua filtrada y 250 ml de coco seco tipo cabello de ángel, equivalen a 70 grs de coco seco.
Compré el coco seco, en Bogotá, de la marca “Prodelagro”, no contiene preservantes ni azúcar.
Tips:
– Agregar una pizca de sal marina
– Es una leche un poco más dulce natural que la leche de coco fresco, entonces la recomiendo para preparaciones de dulce, no para las de sal
– El tiempo de licuado es de 1.5 – 2 minutos (el coco debe quedar muy bien licuado, fino) y no se hace todo seguido, si no que hacemos pausa y usando espátula bajamos el coco que queda en las paredes
– Es muy importante tapar la olla de agua caliente y coco, mientras este se hidrata, por 20-30 minutos
En un post próximo les muestro cómo la licué con balúes / chachafrutos (súper proteína) para hacer una crema que uso en el desayuno, con mango👌
En una publicación anterior, ven Cómo saco la pulpa del coco fresco, sin hacer fuerza ni calentarlo, con esta hago leche de coco fresco y muchas otras preparaciones