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Recetas
Pan de maíz criollo y chia, sin almidones procesados
Este es un pan muy nutritivo y delicioso! La miga que produce la harina de maiz es muy especial, polvorosita suave mmmm Es una nueva creación que hice esta semana para mi desayuno, quedé muy feliz!! Superó mis expectativas …
Curry de vegetales, tofu y leche de coco
Leche de coco fresca combinada con esta pasta de curry amarillo! Uffff me transportó a la India! Jejej Qué mezcla magistral de especias! Limonaria (limoncillo), comino, canela, cardamomo, cáscara de lima kaffir, nuez moscada, ajo, semillas de cilantro, cúrcuma, curry en polvo, galangal (raíz similar …
Diferencias entre sésamo con y sin corteza, 16 veces más calcio! Leche vegetal y Gomasio
Impresionante hallazgo!! Cómo utilizar el ajonjolí / sésamo entero con cascarilla (corteza), aumentar la bio-disponibilidad del calcio, leche vegetal cremosa con sabor a expreso, hacer gomasio, con ajonjoli y sal, (espolvoreado en las bolitas de arroz de mi foto) …
Pan de cebada y linaza, con masa madre basada en arroz (sin trigo)
Delicioso, con bajo índice glicémico y muy saciante; con antioxidantes, vitaminas y el omega 3 de la linaza; gran combinación la de cebada y linaza …
Helado vegan (sin lácteos) de pétalos de rosa y vainilla
Poder comer un helado que es a la vez un alimento, súper natural y sin azúcar refinada es un gran privilegio! En general, los helados necesitan muuucho más endulzante que cualquier otro postre, porque al congelar se reduce mucho el sabor dulce, entonces sin darnos …





