Delicioso gel de uva y aloe vera e infusión rica en resveratrol (antioxidante)
Jenny Soler | 25 de agosto 2.026


Jenny Soler | 25 de agosto 2.026


Dos preparaciones en el mismo proceso!! Delicioso gel de uva isabela y aloe vera (sábila) y una exquisita infusión rica en resveratrol (antioxidante) basada en las semillas de uva trituradas.
1. Eliminar el acíbar de la sábila y extraer los cristales, raspando con un cuchillo; ver el paso a paso en esta publicación anterior, aquí en el blog: Extraer gel de aloe vera
2. Hidratar los cristales con el extracto de uva (se hace con mínima agua), batiendo con un tenedor. Opcional: agregar un poquito de miel y listooo el gel para tomar!!
La sábila (aloe vera) tiene muuuchaas propiedades nutricionales y medicinales, tanto para uso tópico como en alimento; por ejemplo es un bálsamo lubricante y depurativo para el colon, contiene vitamina B12! Proteínas, antioxidantes…
Aplicada:
Es muy útil en quemaduras leves de la piel, protege de irradiaciones (atenúa efectos adversos de radio y quimioterapia), desinflama músculos y venas…
El extracto también contiene resveratrol ya que este se integra en el proceso, al ir triturando las semillas de uva.
1. Hacer la infusión con el ripio (lo que sobra al colar el extracto), un puñado de hojas de estevia y tres uvitas extra, que espicho con los dedos (para más sabor)
Clave: para extraer al máximo el resveratrol, las semillas deben estar bien trituradas, ya sea con el extractor o manualmente con mortero
2. Opcional: dejar enfriar la infusión, a mí me encanta a temperatura ambiente! me recuerda un refresco que me gustaba de niña, pero muuuhco más rico y súper saludable!
También, en una publicación anterior les mostré cómo triturar las semillas de uva con mortero, para luego integrarlas al proceso del extracto, liberando en este el resveratrol, con el extractor que les muestro en el video (a continuación) no es necesario hacer eso, porque al pasarlas varias veces, las tritura