Delicioso gel de uva y aloe vera e infusión rica en resveratrol (antioxidante)
Jenny Soler | 25 de agosto 2.026
Dos preparaciones en el mismo proceso!! Delicioso gel de uva isabela y aloe vera (sábila) y una exquisita infusión rica en resveratrol (antioxidante) basada en las semillas de uva trituradas.
Preparación del gel de uva isabela:
1. Eliminar el acíbar de la sábila y extraer los cristales, raspando con un cuchillo; ver el paso a paso en esta publicación anterior, aquí en el blog: Extraer gel de aloe vera
2. Hidratar los cristales con el extracto de uva (se hace con mínima agua), batiendo con un tenedor. Opcional: agregar un poquito de miel y listooo el gel para tomar!!
Propiedades nutricionales:
La sábila (aloe vera) tiene muuuchaas propiedades nutricionales y medicinales, tanto para uso tópico como en alimento; por ejemplo es un bálsamo lubricante y depurativo para el colon, contiene vitamina B12! Proteínas, antioxidantes…
Aplicada:
Es muy útil en quemaduras leves de la piel, protege de irradiaciones (atenúa efectos adversos de radio y quimioterapia), desinflama músculos y venas…
El extracto también contiene resveratrol ya que este se integra en el proceso, al ir triturando las semillas de uva.
Preparación de la infusión de resveratrol, a partir de semillas de uva:
1. Hacer la infusión con el ripio (lo que sobra al colar el extracto), un puñado de hojas de estevia y tres uvitas extra, que espicho con los dedos (para más sabor)
Clave: para extraer al máximo el resveratrol, las semillas deben estar bien trituradas, ya sea con el extractor o manualmente con mortero
2. Opcional: dejar enfriar la infusión, a mí me encanta a temperatura ambiente! me recuerda un refresco que me gustaba de niña, pero muuuhco más rico y súper saludable!
También, en otra publicación les muestro cómo triturar las semillas de uva con mortero, para luego integrarlas al proceso del extracto, liberando en este el resveratrol: Extraer antioxidantes con mortero
Con el extractor que les muestro en el video (a continuación) no es necesario hacer eso, porque al pasarlas varias veces, las tritura