Arepas de arroz fresco con germinados
Jenny Soler | Octubre 6 de 2.025
Arepas con germinados detox y proteína; estos apoyan la función del hígado, además de ser deliciosos y refrescantes!
Me encanta cómo combinan con el sabor del arroz.
El arroz integral es súper amable con el estómago, equilibrante; pero hay que saber cocinarlo bien, para eliminar residuos de agroquímicos (en lo posible que sea orgánico) y que quede con buen sabor, es muy reconfortante.
Como verán en el video, a continuación; asé las arepas con mínimo aceite de ajonjolí / sésamo (“rey”del calcio!) y las acompaño con chontaduro rallado (en la siguiente foto, súper proteína), crema fermentada de tofu y miso y germinados de alfalfa y de rábano.
Lugares de compra:
Los hermosos germinados de rábano los compré en Bogotá a @somosmontevivo (no patrocinan este post, sólo les cuento; no son muy comunes).
Los de alfalfa son de marca genérica en supermercados; he querido hacerlos yo misma, soy fan! pronto conseguiré las semillas de alfalfa.
El restaurante en el que compré las mega arepas de arroz integral fresco molido y la conserva de tofu, es @comedor_transformacion ,es un lugar con una energía muy bonita y mucha sabiduría ancestral;
comida casera, con vegetales de huerta orgánica, sin ultraprocesados sin aditivos ni transgénicos; no tienen carta, comida fresca del menú del día y productos de la tienda, como galletas de avena, tamales…
Es vegetariano, fue creado hace 39 años! 💪🌟 y hacen domicilios (no me patrocinan jejej).
Para los chontaduros tengo una proveedora muy querida que tiene un carrito móvil; a quienes quieran les envío el contacto.
