Croquetas vegan de millo con muchas variaciones!
Jenny Soler | Sept 2 de 2.025
Sin fritar, sin huevo ni harinas; y sin usar procesador! El millo tiene todos los aminoácidos esenciales, desde ese punto de vista es una proteína saciante y equilibrada; pero en términos de peso de proteína es bajito (como la mayoría de los cereales).
No contiene gluten, es el cereal con más hierro, además contiene magnesio, silicio (base para el colágeno) y fibra; es alcalinizante, neutraliza mucosidades, ayuda al equilibrio del páncreas y promueve la generación de serotonina (actúa como relajante del sistema nervioso).
En el video a continuación, ven más detalles y la receta detallada en mi publicación de hace unos días, aquí mismo, en el blog; ya que esta es una de las recetas “hijas” de la versión de Papilla de millo
Además, en la segunda parte del video a continuación…
Otra versión, agregando vegetales y gran tip!! Preparación multifacética!😀 Hasta podría ser de dulce! Con cacao o algarobo o coco, nueces.. creatividad, divino tesoro! ✨✨💖
El tip para amalgamar que doy en el video, es necesario porque en la nevera, el frío hace que los granos de millo se separen.