Galletas vegan sin gluten de naranja
Jenny Soler | julio 2 2025
Porciones: doce galletas delgadas, de 0.5 – 1 cm de espesor y 7 cms de diámetro 
Tiempo de horno: veinte minutos Ingredientes
Preparación
1. Integrar todos los ingredientes, formando una bola de masa que debe sentirse suave al amasar, no dura (si es necesario, agregar más agua o jugo de naranja).
2. Dar forma a las galletas.
3. Poner las galletas sobre papel de hornear o lámina siliconada.
4. Hornear por 15-20 minutos a 350°F o 200°C, hasta que estén doradas; no deben salir tan duras, porque al enfriarse endurecen más.
Nutrición y Tips
En vez de naranja, otros sabores: ralladura de limón, arándanos, uvas pasas, trocitos de cacao, anís dulce…
Disminuir el nivel de dulce, si no se usa cáscara de naranja, probar la masa en crudo y rectificar que este quede un poquito alto; porque al hornear baja un poco.
En vez de harina de avena, podemos usar harina de arroz integral; pero en este caso, disminuye el aporte proteico, ya que la avena contiene todos los aminoácidos esenciales y 14% de proteína.
Opcional: para mejor digestibilidad, antes de usar las hojuelas de avena, remojarlas por una noche; luego desechar el agua de remojo y enjuagar.
Tengan en cuenta que entre más delgadas son las hojuelas de avena, son más procesadas: así que recomiendo elegir las más gruesas, en lo posible sin gluten y provenientes de cultivos orgánicos.
Gracias Yeny se ven deliciosas las preparare Gracias por contribuir a mejorar nuestra salud.