Sopa proteica de amaranto
Jenny Soler | Septiembre 10 2.026
Creadores de esta sopa: @comedor_transformacion (no patrocinan este post, sólo soy un cliente agradecido y feliz), servicio al público (domicilios y en el sitio): miércoles y sábados.
Ahora bien, también he hecho esta sopa yo misma, variando los vegetales que acompañan al amaranto; la clave es lavarlo bien antes (lo remojo un rato) y hacer una rica base de sabor, salteando un poquito de cebolla puerro o blanca + tallos de perejil, raiz de cilantro, hojas de apio… me encanta con alverjas (siempre las pongo).
En la siguiente foto, ven el amaranto en grano que se usa en esta sopa, en su estado natural, no confundir con el amaranto pop (soplado)
¡La tierra nos cuida! Reflejando el Amor y la voluntad del Cielo de que estemos sanos y con mucha vitalidad!