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Recetas | Vegetales

Croquetas vegan de ñame servidas con kale toscano

¡Alimento tesoro! Energizante, equilibrante hormonal, anti-inflamatorio, favorece el movimiento intestinal… Gran textura y sabor, me sorprendió lo versátil y delicioso que es …

Empanadas vegan con corteza de yuca fresca y crackers de yuca

Corteza crocante horneada y exquisito contraste de sabor con las berenjenas del interior; por otro lado, las crackers son muy crujientes, me impresionó todo lo que se puede hacer con la yuca! Nada que envidiar a los pasteles de yuca convencionales …

Deliciosas preparaciones con Nirá / Cebollín chino – Alimento tesoro!!

Gran anti-bacterial, anti-inflamatorio, depurativo de la sangre y fortalecedor del sistema inmune; les muestro varias formas deliciosas y rápidas de prepararlo …

Tamales vegan – Tres versiones! Una sin harinas

Deliciosos e innovadores!! Con súper alimentos y múltiples posibilidades de masa base …

Papas nativas, violetas y de más colores! – Súper antioxidantes

Hermosísimas y deliciosas papas ancestrales, con grandes beneficios para nuestra salud …

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